Solomillo De Ternera Salado
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de res (6 onzas), como de 1 1/2 pulgada de espesor
- Adobo con Pimienta Goya, al gusto
- 30 ml de mantequilla
- 15 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya
- 2 clavos ajo, en rodajas finas
- 15 ml de perejil fresco finamente picado
Elaboración
Sazone la carne con adobo por ambos lados. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los bistecs a la sartén y cocine hasta que estén bien dorados y medio cocidos, volteándolos una vez, aproximadamente 6 minutos. Transfiera la carne a un plato; cúbrelo con papel aluminio para mantenerlo caliente.
Baja el fuego a medio. Agregue el ajo a la sartén y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Agregue el perejil y cocine 30 segundos más.
Divida los bistecs en partes iguales entre los platos para servir. Cubra los bistecs uniformemente con la mezcla de ajo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el adobo por sal y pimienta comunes, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para que estén medio cocidos?
08/11/2025La receta del solomillo de ternera salado ha sido todo un éxito. La carne estaba jugosa y bien sazonada, el adobo le dio un toque especial. Lo único que cambié fue el aceite de oliva por uno que tenía en casa y funcionó perfectamente.
09/11/2025No sé si el adobo es suficiente, ¿puedo usar otro tipo de pimienta?
10/11/2025Hola Odei, sí puedes sustituir el adobo por sal y pimienta comunes, pero ten en cuenta que el adobo ya tiene otros sabores que le darán un toque especial a la carne. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, para una carne de 1 1/2 pulgada de espesor, 6 minutos por cada lado debería ser suficiente para dejarla medio cocida.
10/11/2025Me encantó la receta. La carne estaba jugosa y el adobo le dio un toque delicioso. Lo único que cambié fue que agregué un poco más de perejil al final.
11/11/2025Hola Simón, puedes usar cualquier tipo de pimienta que te guste. Si sientes que el adobo no es suficiente, prueba a dejar la carne marinando en él durante una hora antes de cocinarla.
12/11/2025