Name: Solomillo De Ternera Salado
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 filetes de lomo de res (6 onzas), como de 1 1/2 pulgada de espesor; Adobo con Pimienta Goya, al gusto; 30 ml de mantequilla; 15 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya; 2 clavos ajo, en rodajas finas; 15 ml de perejil fresco finamente picado

Esta receta de solomillo de ternera salado es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, podrás disfrutar de este plato exquisito en poco tiempo.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4 filetes de lomo de res (6 onzas), como de 1 1/2 pulgada de espesor

Adobo con Pimienta Goya, al gusto

30 ml de mantequilla

15 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya

2 clavos ajo, en rodajas finas

15 ml de perejil fresco finamente picado

Información nutricional

Por Ración:

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone la carne con adobo por ambos lados. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue los bistecs a la sartén y cocine hasta que estén bien dorados y medio cocidos, volteándolos una vez, aproximadamente 6 minutos. Transfiera la carne a un plato; cúbrelo con papel aluminio para mantenerlo caliente.

Baja el fuego a medio. Agregue el ajo a la sartén y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Agregue el perejil y cocine 30 segundos más.

Divida los bistecs en partes iguales entre los platos para servir. Cubra los bistecs uniformemente con la mezcla de ajo.

¿Cómo puedo saber si el solomillo de ternera está medio cocido?

Para saber si el solomillo de ternera está medio cocido, puedes utilizar un termómetro para carne o simplemente cortar en el centro del filete. Si la carne está rosada en el centro, significa que está medio cocida.

¿Puedo usar otra hierba fresca en lugar del perejil?

Sí, puedes utilizar cualquier hierba fresca que te guste, como el eneldo o la albahaca. Añade la hierba fresca de tu elección en el paso 3 junto con el perejil.

Comentarios de la receta Solomillo De Ternera Salado

2025-11-12 22:19:50

Ibai 5/5

Hola Simón, puedes usar cualquier tipo de pimienta que te guste. Si sientes que el adobo no es suficiente, prueba a dejar la carne marinando en él durante una hora antes de cocinarla.

2025-11-11 02:31:06

Tania 5/5

Me encantó la receta. La carne estaba jugosa y el adobo le dio un toque delicioso. Lo único que cambié fue que agregué un poco más de perejil al final.

2025-11-10 08:41:37

Edurne 5/5

Hola Odei, sí puedes sustituir el adobo por sal y pimienta comunes, pero ten en cuenta que el adobo ya tiene otros sabores que le darán un toque especial a la carne. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, para una carne de 1 1/2 pulgada de espesor, 6 minutos por cada lado debería ser suficiente para dejarla medio cocida.

2025-11-10 08:05:40

Simón 4/5

No sé si el adobo es suficiente, ¿puedo usar otro tipo de pimienta?

2025-11-09 04:47:17

Sergi 5/5

La receta del solomillo de ternera salado ha sido todo un éxito. La carne estaba jugosa y bien sazonada, el adobo le dio un toque especial. Lo único que cambié fue el aceite de oliva por uno que tenía en casa y funcionó perfectamente.

2025-11-08 09:07:41

Odei 4/5

No sé si puedo sustituir el adobo por sal y pimienta comunes, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para que estén medio cocidos?