Name: Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Ajo Y Hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de lomo de cerdo; ¼ taza de aceite de oliva; 3 dientes de ajo picados; ½ cucharadita de tomillo fresco picado; ½ cucharada de romero fresco picado; 1 cucharada de sal; 2 cucharadas de negro molido pimienta

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento : 4 porciones

Ingredientes

3 libras de lomo de cerdo

¼ taza de aceite de oliva

3 dientes de ajo picados

½ cucharadita de tomillo fresco picado

½ cucharada de romero fresco picado

1 cucharada de sal

2 cucharadas de negro molido pimienta

Información nutricional

Por Ración: 536 calorías, proteína 60.7g, carbohidratos 2.9g, grasa 30g, colesterol 189.4mg, sodio 1875.2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte una hendidura horizontal en el lomo de cerdo, dejando las mitades unidas. Frote el lomo con aceite de oliva.

Inserte ajo en la hendidura y luego sobre la parte grasosa del cerdo. Presione el tomillo y el romero en la hendidura. Espolvoree el lomo con sal y pimienta.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el cerdo en la parrilla. Cocine aproximadamente 1 hora, volteando cada 15 minutos, a una temperatura interna mínima de 145 grados F (63 grados C).