Solomillo De Cerdo A La Parrilla
Ingredientes
- 2 (1 libra) de lomos de cerdo
- 5 ml de ajo en polvo
- 5 ml de sal
- 5 ml de pimienta negra molida
- 240 ml de salsa barbacoa
Elaboración
Prepare la parrilla para calor indirecto.
Sazone la carne con ajo en polvo, sal y pimienta.
Aceite ligeramente la parrilla. Coloque el lomo en la rejilla y coloque la bandeja de goteo debajo de la carne. Cocinar a fuego indirecto durante 30 minutos.
Untar el lomo con salsa barbacoa. Continúe cocinando durante 15 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 63 grados C (63°C (145°F)). Permita que la carne de cerdo descanse durante 10 minutos. Rebane la carne de cerdo y sírvala con salsa barbacoa adicional para mojar.
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