Name: Solomillo De Cerdo A La Parrilla
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (1 libra) de lomos de cerdo; 5 ml de ajo en polvo; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta negra molida; 240 ml de salsa barbacoa

Esta deliciosa receta de solomillo de cerdo a la parrilla es perfecta para una cena veraniega con amigos o en familia. Con un tiempo de preparación y cocción corto, esta receta es fácil de hacer y siempre gusta.

Preparación 10 mins

Cocinado 45 mins

Total 55 mins

Raciones 6

Ingredientes

2 (1 libra) de lomos de cerdo

5 ml de ajo en polvo

5 ml de sal

5 ml de pimienta negra molida

240 ml de salsa barbacoa

Información nutricional

Por Ración: 197 calorías, proteína 23,5 g, carbohidratos 15,7 g, grasas 3,7 g, colesterol 65,5 mg, sodio 905,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Prepare la parrilla para calor indirecto.

Sazone la carne con ajo en polvo, sal y pimienta.

Aceite ligeramente la parrilla. Coloque el lomo en la rejilla y coloque la bandeja de goteo debajo de la carne. Cocinar a fuego indirecto durante 30 minutos.

Untar el lomo con salsa barbacoa. Continúe cocinando durante 15 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 63 grados C (63°C (145°F)). Permita que la carne de cerdo descanse durante 10 minutos. Rebane la carne de cerdo y sírvala con salsa barbacoa adicional para mojar.

¿Cómo sé si el solomillo de cerdo está cocido?

Para saber si el solomillo de cerdo está cocido, puedes utilizar un termómetro de lectura instantánea. Insértalo en el centro del solomillo y espera a que indique 63 grados C (145 grados F). También puedes pinchar la carne con un tenedor para ver si sale jugo rosado o claro.

¿Puedo hacer esta receta en una sartén?

Sí, puedes hacer esta receta en una sartén. Solo asegúrate de que la sartén sea lo suficientemente grande para el solomillo y que esté caliente antes de añadir la carne.

¿Cómo puedo mantener la carne jugosa?

Para mantener la carne jugosa, es importante no cocinarla demasiado. También puedes añadir un poco de agua o caldo a la sartén mientras se cocina para evitar que se reseque.