Preparación 20 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 50 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 600 calorías, proteína 47,4 g, carbohidratos 36,7 g, grasa 29 g, colesterol 120,7 mg , sodio 350,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Sazone los solomillos de bisonte con sal y pimienta. Caliente las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande y pesada. Cocine los solomillos de bisonte en el aceite caliente durante 16 a 18 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 145 grados C, volteándolos una vez. Cubra cada solomillo de bisonte con 1 cucharada de pesto. Cubra la sartén y deje reposar durante 3 minutos. Retire los solomillos de bisonte de la sartén y córtelos en rodajas.
2.
Mientras se cocinan los solomillos de bisonte, cueza la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrala y reserva.
3.
En un plato grande o una fuente, mezcle la pasta con el resto del pesto, los tomates uva partidos por la mitad y la mozzarella fresca en cubos. Añada las rodajas de solomillo de bisonte y remueva todo para combinarlo bien.
4.
Sirva caliente o a temperatura ambiente, regado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoreado con albahaca fresca picada.
¿Cómo puedo hacer que la pasta quede perfecta?
Cuece la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Asegúrate de escurrirla bien antes de mezclarla con los demás ingredientes para que no queden grumos.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del bisonte?
Sí, puedes usar cualquier tipo de carne roja como ternera o cerdo en su lugar. Ajusta el tiempo de cocción según la carne que elijas.
¿Cómo puedo hacer que los tomates uva estén en su punto?
Para obtener el mejor sabor de los tomates uva, asegúrate de elegir tomates frescos y maduros. Si no puedes encontrar tomates frescos, también puedes usar tomates cherry enlatados.
Comentarios de la receta Solomillo De Bisonte Caprese Con Pasta Pajarita
2025-11-12 16:39:58
Aitor 5/5
Hola Iago, puedes sustituir los tomates uva por cherry sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete, suele ser alrededor de 8-10 minutos.
2025-11-11 19:50:54
Cayetana 5/5
Hola Kerman, puedes usar carne de vaca en lugar de bisonte si lo prefieres. Para que la pasta quede al dente, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de probarla para no pasarte de cocción. ¡Espero que te queden riquísimo!
2025-11-11 17:19:24
Tirso 5/5
Me encantó esta receta, el solomillo de bisonte estaba jugoso y la combinación con la pasta y los tomates uva era deliciosa. La albahaca fresca le dio un toque especial.
2025-11-10 06:30:48
Julen 5/5
La receta me ha salido genial. La pasta estaba perfectamente cocida y el solomillo de bisonte estaba jugoso y tierno. Me encantó la combinación de sabores con el pesto, los tomates uva y la mozzarella.
2025-11-10 03:03:06
Iago 4/5
No sé si puedo sustituir los tomates uva por cherry. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la pasta?
2025-11-09 21:28:19
Kerman 4/5
¿Puedo usar carne de vaca en lugar de bisonte? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar la pasta para que quede al dente?
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