Solomillo a la mantequilla de ajo

Preparación 20 mins

Cocinado 10 mins

Total 30 mins

Raciones 8

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 453 calorías, proteína 37.7 g, carbohidratos 1g, grasas 32,2g, colesterol 151,4mg, sodio 166,8mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto.

2.

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo con ajo en polvo y ajo picado. Ponga a un lado.

3.

Espolvoree ambos lados de cada bistec con sal y pimienta.

4.

Ase los bistecs de 4 a 5 minutos por lado, o al punto de cocción deseado. Cuando termine, transfiéralo a platos calientes. Cepille las tapas generosamente con mantequilla de ajo y deje reposar de 2 a 3 minutos antes de servir.

¿Cómo sé si el solomillo está cocido al punto?

Puedes usar un termómetro de carne para medir la temperatura interna del solomillo. Para una cocción media, la temperatura debe ser de alrededor de 65°C.

¿Puedo hacer esta receta en una sartén en lugar de una parrilla?

Sí, puedes cocinar los bistecs en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de tener suficiente espacio para que los bistecs no estén demasiado apiñados.

¿Cómo puedo mantener los bistecs calientes mientras espero a que estén listos?

Puedes colocar los platos con los bistecs en un horno precalentado a temperatura baja ( Around 50°C) mientras terminas de cocinar el resto de los bistecs.



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