Name: Solomillo a la mantequilla de ajo
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla; 10 ml de ajo en polvo; 4 dientes de ajo picados; 1814 g de filetes de solomillo de res; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa receta de solomillo a la mantequilla de ajo es perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa con tu familia. Con un tiempo de preparación y cocción corto, esta receta es fácil de hacer y está llena de sabor.

Preparación 20 mins

Cocinado 10 mins

Total 30 mins

Raciones 8

Ingredientes

113 g de mantequilla

10 ml de ajo en polvo

4 dientes de ajo picados

1814 g de filetes de solomillo de res

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 453 calorías, proteína 37.7 g, carbohidratos 1g, grasas 32,2g, colesterol 151,4mg, sodio 166,8mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto.

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo con ajo en polvo y ajo picado. Ponga a un lado.

Espolvoree ambos lados de cada bistec con sal y pimienta.

Ase los bistecs de 4 a 5 minutos por lado, o al punto de cocción deseado. Cuando termine, transfiéralo a platos calientes. Cepille las tapas generosamente con mantequilla de ajo y deje reposar de 2 a 3 minutos antes de servir.

¿Cómo sé si el solomillo está cocido al punto?

Puedes usar un termómetro de carne para medir la temperatura interna del solomillo. Para una cocción media, la temperatura debe ser de alrededor de 65°C.

¿Puedo hacer esta receta en una sartén en lugar de una parrilla?

Sí, puedes cocinar los bistecs en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de tener suficiente espacio para que los bistecs no estén demasiado apiñados.

¿Cómo puedo mantener los bistecs calientes mientras espero a que estén listos?

Puedes colocar los platos con los bistecs en un horno precalentado a temperatura baja ( Around 50°C) mientras terminas de cocinar el resto de los bistecs.