Name: Seattle Nicoise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ de libra en trozos (no en rodajas finas), salmón ahumado al estilo de Alaska; 1 taza de aderezo para ensalada con champán embotellado; sal marina y pimienta negra recién molida al gusto; 4 onzas de judías verdes en escabeche, cortadas en tercios; 1½ libras de papas nuevas, rojas o amarillas, lavadas; 3 tomates medianos, cortados en cuartos; 5 huevos, cocidos y pelados, luego cortados en cuartos; ½ taza de nicoise u otras aceitunas pequeñas, negras y sin hueso

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

¾ de libra en trozos (no en rodajas finas), salmón ahumado al estilo de Alaska

1 taza de aderezo para ensalada con champán embotellado

sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

4 onzas de judías verdes en escabeche, cortadas en tercios

1½ libras de papas nuevas, rojas o amarillas, lavadas

3 tomates medianos, cortados en cuartos

5 huevos, cocidos y pelados, luego cortados en cuartos

½ taza de nicoise u otras aceitunas pequeñas, negras y sin hueso

Información nutricional

Por Ración: 1031 calorías, proteínas 28,6 g, carbohidratos 42,6 g, grasas 82,1 g, colesterol 284,6 mg, sodio 3257,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rompe el salmón en trozos grandes pero del tamaño de un bocado y déjalos a un lado

Hierve las papas nuevas durante unos 15 minutos en agua con sal, hasta que estén bien cocidas (puedes pasar un cuchillo afilado por una) pero no desmoronándose.

Drene completamente, y luego córtela en trozos del tamaño de un bocado. Colócalos en un tazón grande y vierte la mitad del aderezo sobre ellos.

Agrega los gajos de huevo, los frijoles, las aceitunas, los tomates y los trozos de salmón. Rocíe vinagreta al gusto, luego sal y pimienta al gusto. Revuelva suavemente y sirva caliente.