Scones De Nueces Y Pasas
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de ralladura de limón
- ½ taza de mantequilla, en cubos
- ¾ taza de nueces picadas
- ½ taza de pasas
- ¾ taza de suero de leche
- 2 cucharadas de suero de leche
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharadas de nueces picadas
Elaboración
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la cáscara de limón
Con una batidora de repostería o 2 cuchillos, corte la mantequilla hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Mezcle todo menos 2 cucharadas de nueces y pasas. Mezcle el suero de leche con un tenedor.
Reúna la masa en una bola y amase durante aproximadamente 2 minutos sobre una tabla ligeramente enharinada.
Extienda con un rodillo o con palmaditas hasta 3/4 de pulgada de grosor. Con un cuchillo de chef, córtela en triángulos de 3 pulgadas. Coloque , espaciados 1 pulgada de distancia, en una bandeja para hornear engrasada. Cepille la parte superior con 1 cucharada de suero de leche restante; espolvoree con el azúcar restante y las nueces
Hornee en el centro del horno a 425 grados F (220 grados C) aproximadamente 15 minutos o hasta que esté bien dorado Sirva tibio con mantequilla o mermelada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este es un scone verdaderamente delicioso, con el equilibrio perfecto entre dulce y salado. La textura crujiente de las nueces y pasas es acompañada por la suavidad de los scones recién salidos del horno. Un clásico inglés que hará las delicias de cualquier paladar.
19/08/2024Estos scones son increíblemente deliciosos, su textura es ligera y su sabor es perfectamente equilibrado entre dulzor y salinidad. Me encanta cómo los nueces y las pasas agregan un toque de complejidad a cada mordida. ¡Son definitivamente una excelente opción para cualquier ocasión!
23/08/2024He hecho estos scones para desayunar con mi familia y han sido un verdadero éxito, el toque de las nueces y pasas les da una textura increíble. Los he probado tibios y es aún más delicioso, ¡definitivamente los volveré a hacer!
26/08/2024No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta de scones de nueces y pasas.
10/11/2025No sé si puedo usar leche en lugar de suero de leche, y cuánto tiempo exacto necesito para cocerlos.
10/11/2025Estos scones de nueces y pasas me han salido deliciosos. La masa se ha manejado genial y el tiempo de cocción ha sido perfecto, tal como indicaba la receta.
11/11/2025Me encantó la receta de scones de nueces y pasas. Quedaron deliciosos y el aroma del limón le dio un toque especial. La textura fue perfecta, no muy duros ni muy blandos.
11/11/2025Hola Oriol, puedes usar leche en lugar de suero de leche, pero ten en cuenta que el suero de leche le da a los scones una textura más suave. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no excederse para evitar que queden secos. Te recomiendo empezar a revisarlos desde los 12 minutos y sacarlos cuando estén ligeramente dorados en la parte superior.
12/11/2025Hola Germán, en esta receta es importante usar mantequilla para lograr la textura adecuada. Si quieres probar con margarina, te recomiendo que utilices una de buena calidad y que esté bien fría antes de incorporarla a la mezcla de harina.
12/11/2025