Scones de Canela y Manzana
Ingredientes
- 210 g de harina para todo uso
- 5 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de canela molida
- 1 pizca de sal
- 56 g de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
- 1½ manzanas Granny Smith medianas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 94.5 g de azúcar morena, uso dividido
- 120 ml de leche entera
- 15 ml de leche entera
Elaboración
Precaliente el horno a 149°C (300°F) (150 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón y frota la mantequilla. Agregue las manzanas y 6 cucharadas de azúcar morena. Agregue 1/2 taza de leche y trabaje en una masa.
Presione en una ronda de 6 a 18 cm en la bandeja para hornear preparada. Cepille con 1 cucharada de leche y espolvoree con la 1 cucharada de azúcar morena restante. Marque en 8 segmentos sin cortar por completo.
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Deje enfriar antes de servir.
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