Sauerbraten Klopse (albóndigas Sauerbraten)

Name: Sauerbraten Klopse (albóndigas Sauerbraten)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne magra molida; ¼ taza de leche; ¼ taza de pan rallado seco; ⅛ cucharadita de clavo molido; ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de agua; ½ taza de vinagre blanco destilado; 4 cucharadas de azúcar morena envasada; ¾ de cucharadita de jengibre molido; 1 hoja de laurel; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 cucharadas de agua

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 380 calorías, proteína 23,5 g, carbohidratos 22,4 g, grasa 21,4 g, colesterol 75,6 mg, sodio 419 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la carne molida, la leche y el pan rallado. Sazone con clavo, pimienta de Jamaica, sal y pimienta. Forme bolas de 1 pulgada.

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Cocine las albóndigas hasta que estén uniformemente doradas; drenar el exceso de grasa. Agregue el agua, el vinagre, el azúcar moreno, el jengibre y la hoja de laurel. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire cualquier grasa. Transfiera las albóndigas a un plato para servir y manténgalas calientes.

Combine la harina con 2 cucharadas de agua y mezcle en la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Vierta la salsa sobre las albóndigas.