Albóndigas Picantes Sin Carne

Name: Albóndigas Picantes Sin Carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 48
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de copos de avena; 4 tazas de arroz cocido; ⅔ taza de leche; 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos; ⅔ taza de pan rallado seco; ½ taza de queso parmesano rallado; ¼ taza de harina de maíz; 4 huevos grandes; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 cucharadas de orégano seco; 2 cucharadas de ajo en polvo; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta de cayena; 1 taza de aceite para freír, o según sea necesario

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Aditional: 1 hr

Total: 2 hrs

Porciones: 12

Rendimiento: 48 albóndigas

Información nutricional

Por Ración: 220 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 34 g, grasa 5,7 g, colesterol 65,5 mg, sodio 325 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Muela la avena en un procesador de alimentos hasta que quede fina.

Agrega el arroz cocido y la leche; mezcle hasta hacer puré.

Agrega las cebollas, el pan rallado, el queso parmesano, la harina de maíz, los huevos, la harina, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta de cayena; pulse hasta que esté completamente combinado.

Haga una bola con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla.

Repita con la mezcla restante para hacer unas 48 albóndigas.

Coloque en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Deje caer las albóndigas en tandas en el aceite caliente y fríalas hasta que estén bien calientes y doradas por todos lados, aproximadamente 10 minutos.