Cavatappi Con Brócoli Asado Y Pesto
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Extienda los floretes de brócoli en la bandeja para hornear preparada y rocíe con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva. Mueva los floretes de brócoli para que estén ligeramente cubiertos con aceite. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
Ase en el horno precalentado hasta que el brócoli comience a dorarse, de 8 a 10 minutos
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine el cavatappi en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos.
Retire el brócoli asado del horno y mezcle con la cucharada restante de aceite de oliva y jugo de limón hasta que todos los cogollos estén ligeramente cubiertos. Espolvorea con 1 a 2 cucharadas de queso parmesano al gusto.
Escurre la pasta cocida y regresa a la olla. Mantenga la estufa a fuego lento y mezcle el pesto. Agregue el brócoli asado y mezcle hasta que esté bien combinado. Sirva la pasta en tazones con queso parmesano extra.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐