Name: Satay De Pollo Tailandés De Marty
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharaditas de pasta de tamarindo; 1 tallo de hierba de limón, picado; 2 dientes de ajo, machacados; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de comino molido cilantro; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharadita de azúcar mascabado; ½ cucharadita de chile en polvo; 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras; 20 brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos; 2 cucharadas de mantequilla de maní crujiente; 2 cucharadas de maní picado; 1 lata (14 onzas) de leche de coco; 2 cucharaditas de pasta de curry rojo tailandés; 1 cucharada de salsa de pescado; 1 cucharadita de pasta de tomate; 1 cucharada de azúcar moreno

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 1 hr

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 27,1 g, carbohidratos 7,5 g, grasa 20,6 g, colesterol 64,6 mg, sodio 477,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el aceite vegetal, la salsa de soya, la pasta de tamarindo, la hierba de limón, el ajo, el comino, el cilantro, el jugo de lima, el azúcar mascabado y el chile en polvo en una licuadora y procese hasta obtener una pasta suave. En un tazón grande, o en una bolsa de plástico con cierre grande, mezcle las tiras de pollo con la marinada. Refrigere durante 1 hora.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

En una cacerola pequeña, combine la mantequilla de maní, maní, leche de coco, pasta de curry, salsa de pescado, pasta de tomate, y azúcar moreno. Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que quede suave. Mantener caliente.

Ensartar el pollo en las brochetas. Ase a la parrilla hasta que ya no esté rosado en el centro, de 3 a 5 minutos por cada lado. Sirva con salsa de maní.