Sartén De Enchilada De Pollo

Rocíe una sartén grande antiadherente con aceite en aerosol. Agrega los pedazos de tortilla y el pollo; mezclar bien. Cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que esté caliente, revolviendo con frecuencia.

Vierta los tomates sin escurrir y las salsas de enchilada y tomate sobre la mezcla de pollo en la sartén. Mezclar bien. Espolvorea 1/2 taza de queso sobre la mezcla de pollo. Cubra la sartén; cocine 5 minutos o hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con la 1/2 taza de queso restante. Servir inmediatamente.