Sándwiches De Salsa Yuma
Ingredientes
- 3 libras de asado redondo superior
- 1 botella (16 onzas) de aderezo para ensalada estilo italiano
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 8 onzas de champiñones frescos, en rodajas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 (1 libra) hogazas de pan francés
- 1 libra de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos
- 1 taza de salsa
- ¼ de taza de aceitunas verdes rellenas de jalapeño picadas
Elaboración
Coloque la parte superior redonda y la botella completa de aderezo para ensaladas en una bolsa de plástico con cierre y deje marinar en el refrigerador durante 24 a 48 horas
Cuando la carne esté completamente marinada y esté listo para preparar sándwiches, precaliente el horno para asar.
En una sartén grande a fuego medio, saltee las cebollas y los champiñones en la mantequilla o margarina durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas. Ponga a un lado.
Ase la carne de 5 a 7 minutos por lado para que esté medio cocida. Retire del horno y corte en rodajas finas contra el grano. Coloque las rebanadas uniformemente sobre el pan y cubra con la mezcla de cebolla.
En un tazón apto para microondas, combine el queso, la salsa y las aceitunas. Cocine en el microondas durante 3 a 4 minutos a temperatura alta, o hasta que el queso se derrita. Revuelva bien y sirva con los sándwiches.
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