Sándwiches de pollo deshebrado con mayonesa al pesto
Ingredientes
- 170 g de muslos de pollo
- 340 g de pimientos rojos asados, escurridos y picados
- 45 ml de ajo picado en botella
- 120 ml de mayonesa
- 15 ml de pesto
- 6 ( 6 pulgadas) rollos de hoagie, partidos a lo largo
- 2 tomates grandes, en rodajas
Elaboración
Paso 1: Precalentar el horno a 175°C (350°F). Colocar los muslos de pollo en una fuente para hornear y cocinar durante 45 minutos o hasta que estén bien cocidos. Dejar enfriar.
Paso 2: Una vez que el pollo haya enfriado, deshebrarlo y reservar.
Paso 3: En un bol, mezclar la mayonesa y el pesto hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Añadir los pimientos rojos picados a la mezcla de mayonesa y pesto. Mezclar bien para que queden bien incorporados.
Paso 5: Untar la mezcla de mayonesa, pesto y pimientos en los rollos de hoagie partidos a lo largo.
Paso 6: Colocar las rodajas de tomate sobre la mezcla de mayonesa y pesto en los rollos de hoagie.
Paso 7: Servir Immediately.
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