Sándwich De Verduras A La Parrilla De California
Ingredientes
- ¼ taza de mayonesa
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- ⅛ taza de aceite de oliva
- 1 taza de pimientos rojos en rodajas
- 1 calabacín pequeño, en rodajas
- 1 cebolla roja , en rodajas
- 1 calabaza amarilla pequeña, en rodajas
- 2 piezas de pan de focaccia (4 x 6 pulgadas), partidas horizontalmente
- ½ taza de queso feta desmenuzado
Elaboración
["En un tazón, mezcle la mayonesa, el ajo picado y el jugo de limón. Ponga a un lado en el refrigerador.", "Precaliente la parrilla a fuego alto.", "Unte las verduras con aceite de oliva en cada lado. Cepille la rejilla con aceite. Coloque los pimientos y los calabacines más cerca del centro de la parrilla, y coloque los trozos de cebolla y calabaza alrededor de ellos. Cocine por unos 3 minutos, voltee y cocine por otros 3 minutos. Los pimientos pueden tardar un poco más. Retire de la parrilla y reserve.", "Unte un poco de la mezcla de mayonesa en los lados cortados del pan y espolvoree cada uno con queso feta. Colóquelo en la parrilla con el lado del queso hacia arriba y cubra con la tapa durante 2 a 3 minutos. . Esto calentará el pan y derretirá ligeramente el queso. Vigile con cuidado para que no se quemen los fondos. Retire de la parrilla y cubra con las verduras. Disfrútelos como sándwiches a la parrilla abiertos".]
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