Salteado de Verduras y Pollo a la Naranja
Ingredientes
- 16 g de maicena
- 420 ml de caldo de pollo Swanson®
- 30 ml de salsa de soya
- Aerosol vegetal para cocinar
- 454 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
- 2 dientes de ajo, picada
- 720 ml de verduras frescas cortadas (ver Nota)
- 120 ml de mermelada de naranja
- 480 g de arroz cocido caliente, cocido sin sal
Elaboración
Revuelve la maicena, el caldo y la salsa de soya en un tazón pequeño hasta que la mezcla esté suave.
Rocía una sartén antiadherente de 30 cm de diámetro con el aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio-alto durante 1 minuto. Agrega el pollo y fríelo hasta que esté bien dorado, revolviendo con frecuencia.
Agrega el ajo y las verduras y saltea durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas-crujientes.
Agrega la mezcla de maicena y la mermelada. Cocina y revuelve hasta que la mezcla hierva y espese. Sirve sobre el arroz.
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