Salteado De Tomate Y Huevo
Prep::
10 mins
Cocinar::
5 minutos
Total::
15 minutos
Porciones::
3
Rendimiento::
3 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de aguacate, o según sea necesario
- 6 huevos, batidos
- 4 tomates maduros, cortados en gajos
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
Elaboración
1
Caliente 1 cucharada de aceite de aguacate en un wok o sartén a fuego medio. Cocine y revuelva los huevos en el aceite caliente hasta que estén casi cocidos, aproximadamente 1 minuto. Transfiera los huevos a un plato.
2
Vierta la cucharada restante de aceite de aguacate en el wok; cocine y revuelva los tomates hasta que el líquido se haya evaporado en su mayor parte, aproximadamente 2 minutos. Regrese los huevos al wok y agregue las cebollas verdes; cocine y revuelva hasta que los huevos estén completamente cocidos, unos 30 segundos más.
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