Name: Salteado De Tofu Al Curry
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite en aerosol; 1 libra de tofu extra firme, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de champiñones frescos en rodajas; 1 cucharada de ajo picado; 3 tazas de espinacas frescas; 2 cucharadas de salsa de soja; 1½ cucharadas de curry en polvo; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Salteado De Tofu Al Curry

Prep:: 10 mins Cook:: 25 mins Total:: 35 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones de plato principal

Ingredientes

aceite en aerosol
1 libra de tofu extra firme, cortado en cubos de 1 pulgada
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de champiñones frescos en rodajas
1 cucharada de ajo picado
3 tazas de espinacas frescas
2 cucharadas de salsa de soja
1½ cucharadas de curry en polvo
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

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Elaboración

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con spray para hornear; coloque el tofu en una sola capa.

Hornee el tofu en un horno precalentado hasta que se dore uniformemente, volteándolo después de 10 minutos, unos 20 minutos en total

Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y el ajo; cocine y revuelva hasta que los champiñones estén tiernos; 2 a 3 minutos. Agrega el tofu, las espinacas, la salsa de soya y el curry en polvo; cocine y revuelva hasta que la espinaca se ablande; 3 a 5 minutos. Espolvorea hojuelas de pimiento rojo sobre la mezcla.

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