Salteado De Pollo Picante Con Albaricoque

Name: Salteado De Pollo Picante Con Albaricoque
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (15 onzas) de mitades de albaricoque, escurridas y picadas, jugo reservado; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de maicena; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de cebolla en polvo; ½ cucharadita triturada hojuelas de pimiento rojo; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada; 1 libra de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras; 1 paquete (16 onzas) de vegetales salteados congelados, descongelados; 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos; 3 cebollas verdes, en rodajas

Prep: 25 mins

Cook: 15 mins

Total: 40 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 221 calorías, proteína 18,7 g, carbohidratos 23,2 g, grasa 6,6 g, colesterol 43,2 mg, sodio 529,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el jugo de albaricoque, la salsa de soya, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño hasta que la maicena se haya disuelto; reservar.

Caliente el aceite vegetal en un wok a fuego alto. Agregue el jengibre y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 10 segundos. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo se ponga blanco y comience a endurecerse. Agregue las verduras salteadas y continúe cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y las verduras estén calientes.

Agregue los albaricoques, los trozos de piña y la mezcla de jugo de albaricoque. Hacer hervir removiendo constantemente; cocina hasta que la salsa espese y se aclare, alrededor de 1 minuto. Agregue la cebolla verde antes de servir.