Salteado De Camarones Con Sésamo
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de arroz blanco crudo
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 3 cebollas verdes, en rodajas
- 3 cucharadas de salsa teriyaki
- ½ libra guisantes dulces
- ⅛ taza de maicena
- ¾ taza de caldo de pollo
- ¼ cucharadita de sal
Elaboración
En una cacerola mediana, hierva agua con sal. Agregue el arroz, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Mientras el arroz hierve a fuego lento, combine los camarones, el jengibre, la pimienta de cayena, el ajo, las semillas de sésamo y la pimienta negra en una bolsa plástica grande para guardar alimentos. Deje marinar en el refrigerador.
Caliente el aceite de sésamo en un wok o sartén grande. Agrega el pimiento rojo y las cebollas verdes; saltee de 3 a 4 minutos para ablandar un poco Agregue la salsa teriyaki. Agrega los guisantes y los camarones con los condimentos; saltee durante 4 minutos o hasta que los camarones estén opacos.
Revuelva la maicena en el caldo de pollo y agréguelo al wok; cocine, revolviendo hasta que la mezcla hierva. Espolvorear con sal. Vierta la mezcla de camarones sobre el arroz.
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