Name: Salsa Verde Del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 dientes de ajo grandes; 1 pizca de sal; ¼ de taza de hojas de perejil de hoja plana envasadas; 2 cucharaditas de alcaparras; 1 cucharadita de pasta de anchoa; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de vino blanco vinagre

Prep: 15 mins

Total: 15 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 dientes de ajo grandes

1 pizca de sal

¼ de taza de hojas de perejil de hoja plana envasadas

2 cucharaditas de alcaparras

1 cucharadita de pasta de anchoa

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vino blanco vinagre

Información nutricional

Por Ración: 135 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 3 g, grasa 13,7 g, colesterol 1,3 mg, sodio 480,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Machaque el ajo y la sal en un molcajete o con un mortero hasta que el ajo tenga una textura pastosa. Agrega el perejil, las alcaparras y la pasta de anchoas; muela el ajo hasta que la mezcla esté molida gruesa.

Revuelva el aceite y el vinagre en la mezcla de perejil.

Comentarios de la receta Salsa Verde Del Chef John

2025-11-13 13:20:42

Cai 5/5

Hola Matilde, puedes usar perejil fresco en lugar del envasado sin problema. Solo asegúrate de lavarlo y secarlo bien antes de usarlo. La técnica y el tiempo de cocción no se verán afectados.

2025-11-12 22:42:27

Vega 5/5

La salsa verde me ha salido deliciosa. La textura del ajo y las alcaparras está perfecta, y el vinagre le da un toque ácido que contrasta muy bien con los platos de carne que la acompañan.

2025-11-11 06:43:38

Matilde 4/5

No sé si puedo usar perejil fresco en lugar del envasado, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción o a la técnica?