Prep: 15 mins
Total: 15 mins
Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 135 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 3 g, grasa 13,7 g, colesterol 1,3 mg, sodio 480,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Machaque el ajo y la sal en un molcajete o con un mortero hasta que el ajo tenga una textura pastosa. Agrega el perejil, las alcaparras y la pasta de anchoas; muela el ajo hasta que la mezcla esté molida gruesa.
2.
Revuelva el aceite y el vinagre en la mezcla de perejil.
Comentarios de la receta Salsa Verde Del Chef John
2025-11-13 13:20:42
Cai 5/5
Hola Matilde, puedes usar perejil fresco en lugar del envasado sin problema. Solo asegúrate de lavarlo y secarlo bien antes de usarlo. La técnica y el tiempo de cocción no se verán afectados.
2025-11-12 22:42:27
Vega 5/5
La salsa verde me ha salido deliciosa. La textura del ajo y las alcaparras está perfecta, y el vinagre le da un toque ácido que contrasta muy bien con los platos de carne que la acompañan.
2025-11-11 06:43:38
Matilde 4/5
No sé si puedo usar perejil fresco en lugar del envasado, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción o a la técnica?
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