Salsa Tzatziki Del Chef John

Name: Salsa Tzatziki Del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pepino inglés grande, pelado y rallado; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de yogur griego; 4 dientes de ajo, picados; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; ½ limón, en jugo; 2 cucharadas de eneldo fresco picado; 1 cucharada de menta fresca picada; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 ramita de eneldo fresco para decorar; 1 pizca de pimienta de cayena para decorar

preparación: 15 min

Adicional: 3 h 10 min

Total: 3 h 25 min

Porciones: 12

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 49 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 2,5 g, grasa 3,4 g, colesterol 7,5 mg, sodio 119,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Espolvoree el pepino rallado con 1/2 cucharadita de sal en un bol y déjelo reposar de 10 a 15 minutos para extraer el jugo, Coloque el yogur en un bol aparte.

Vierta el pepino y su jugo en una toalla de tela o papel seca y resistente y exprima la mayor cantidad de humedad posible del pepino.

Mezcla el pepino con el yogur.

Agrega el ajo, la pimienta de cayena y el jugo de limón; mezcle bien.

Revuelva el eneldo y la menta en la mezcla de yogur y pepino; Sazone con sal y pimienta negro.

Ajuste todos los condimentos al gusto.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere por 3 o 4 horas (o toda la noche).

Transfiera a un tazón para servir y decore con una ramita de eneldo y una pizca de pimienta de cayena para darle color.