Name: Salsa Picante De Jalapeño
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de aceite vegetal; 20 chiles jalapeños frescos, en rodajas; 3 dientes de ajo picados; ½ taza de cebolla picada; ¾ de cucharadita de sal; 2 tazas de agua; 1 taza de vinagre blanco destilado

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 25 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 16 porciones

Ingredientes

1 cucharadita de aceite vegetal

20 chiles jalapeños frescos, en rodajas

3 dientes de ajo picados

½ taza de cebolla picada

¾ de cucharadita de sal

2 tazas de agua

1 taza de vinagre blanco destilado

Información nutricional

Por Ración: 11 calorías, proteína 0,3 g, carbohidratos 1,7 g, grasa 0,4 g, sodio 109,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana de vidrio o esmaltada a fuego alto, combine el aceite, los pimientos, el ajo, la cebolla y la sal; saltear durante 4 minutos. Agregue el agua y cocine por 20 minutos, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Con el procesador en funcionamiento, agregue lentamente el vinagre.

Vierta en un frasco esterilizado con una tapa hermética. Esta salsa se mantendrá durante 6 meses si se almacena en el refrigerador.