Salsa Marinara Casera

Name: Salsa Marinara Casera
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 60 ml de cebolla finamente picada; 3 cucharadas de ajo picado, o más al gusto; 429 ml de salsa de tomate; 170 g de pasta de tomate; 15 ml de vino tinto; 15 ml de vinagre balsámico; 15 ml de albahaca molida; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta negra molida; 5 ml de cilantro seco; 5 ml de chile en polvo; 5 ml de pimentón molido; 5 ml de orégano molido; 2 hojas grandes de laurel; 1 pizca de azúcar blanca; 1 pizca de canela molida

Esta deliciosa salsa marinara es perfecta para acompañar tus pasta favoritas o como base para pizzas caseras. Con ingredientes sencillos y una cocción lenta, esta receta te sorprenderá con su sabor intenso y aromático.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 40 calorías, proteína 0,9 g , carbohidratos 4,4 g, grasas 2,4 g, sodio 330,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Añada la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo picado y cocina por otros 2 minutos, hasta que esté fragante.

Incorpora las latas de salsa de tomate y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.

Agrega el vino tinto, el vinagre balsámico, la albahaca molida, la sal, la pimienta, el cilantro, el chile en polvo, el pimentón y el orégano. Mezcla bien para combinar.

Añade las hojas de laurel, el azúcar y la canela. Mezcla otra vez.

Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa haya espesado ligeramente y los sabores se hayan combinado.

Retira del fuego y sirve caliente o deja enfriar antes de almacenar.

¿Cómo puedo saber si mi salsa marinara está lista?

La salsa estará lista cuando haya espesado ligeramente y los sabores se hayan combinado. Puedes probarla para asegurarte de que el equilibrio de sabor es adecuado.

Edurne 5/5

Hola Olga, para tu duda sobre la sustitución del vino tinto, puedes usar zumo de uva en su lugar. En cuanto al tiempo de cocción, los 20-25 minutos son importantes para que la salsa espese y los sabores se combinen adecuadamente, pero si estás apurado, siempre puedes probar a reducir el tiempo un poco y ajustar la textura agregando más pasta de tomate si es necesario. ¡Espero que te quede riquísima!

Brais 5/5

La salsa Marinara Casera me ha salido deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de especias, especialmente el cilantro y el chile en polvo, que le dieron un toque diferente a la salsa. La receta es fácil de seguir y el resultado es una salsa casera riquísima.

Olga 4/5

No sé si puedo sustituir el vino tinto por algo más que tenga en casa, y también me preocupa si los 20-25 minutos de cocción son necesarios o se puede hacer más rápido.