Salsa Italiana Casera
Prep::
20 mins
cocinar::
1 h 30 min
Total::
1 h 50 min
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 lata (16 onzas) de tomates enteros
- 5 dientes de ajo, pelados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca picada
- 1 libra de champiñones, en rodajas
- 1 lata (16 onzas) tomates triturados
- 8 onzas de pasta de tomate
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de hojas secas de albahaca
Elaboración
1
En una licuadora picar los tomates enteros con jugo y ajo hasta que queden grumos. En una olla mediana, caliente el aceite a fuego medio alto. Ponga la cebolla y los champiñones y saltee durante unos 5 minutos.
2
Coloque en la olla los tomates licuados, los tomates triturados, la pasta de tomate, los pimientos verdes picados, el orégano y la albahaca. Llevar a ebullición, luego bajar a medio bajo, tapar y revolver periódicamente. Cocine y reduzca alrededor de 1 a 2 horas o a su gusto.
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