Salsa Enojada

Name: Salsa Enojada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 taza de cebolla picada; 4 dientes de ajo, picados; ⅜ taza de vino tinto; 1 cucharada de azúcar blanca; 1 cucharada de albahaca fresca picada; 1 cucharadita de albahaca roja triturada hojuelas de pimienta; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharada de jugo de limón; ½ cucharadita de condimento italiano; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 latas (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos; 2 cucharadas picadas perejil fresco

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 77 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 11,8 g, grasa 1 g, sodio 258,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén o cacerola grande a fuego medio.

Saltee la cebolla y el ajo en aceite durante 5 minutos.

Agregue el vino, el azúcar, la albahaca, el pimiento rojo, la pasta de tomate, el jugo de limón, el condimento italiano, la pimienta negra y los tomates; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos.

Agregue el perejil.

Sirva sobre la pasta cocida caliente de su elección.