Salsa De Tomate Y Tocino
Ingredientes
- 5 rebanadas de tocino
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cebolla, picada
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados
Elaboración
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocine a fuego medio, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté uniformemente dorado y crujiente, aproximadamente 15 minutos. Retire el tocino para que se enfríe, dejando la grasa en la sartén.
Revuelva el aceite vegetal y la harina en la grasa del tocino. Cocine y revuelva hasta que la harina se haya vuelto casi tan dorada como el tocino, aproximadamente 5 minutos. Agregue las cebollas y cocine hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos; agregue los tomates guisados, separándolos con la cuchara. Desmenuzar el tocino cocido en los tomates y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido al espesor deseado, aproximadamente 10 minutos.
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