Salsa de tomate asado I
Ingredientes
- 12 tomates roma
- 2 dientes de ajo, sin pelar
- 1 cebolla pequeña, en cuartos
- 1 chile jalapeño
- 22.5 ml de aceite de oliva
- 5 ml de comino molido
- 1.25 ml de sal
- 45 ml de jugo de limón fresco
- 60 ml de cilantro fresco picado
Elaboración
Precaliente el horno a 400°C.
En una fuente para horno mediana, coloque los tomates cherry, los dientes de ajo sin pelar, la cebolla cortada en cuartos y el chile jalapeño. Rocíe con aceite de oliva.
Hornee por 5-10 minutos o hasta que las verduras estén carbonizadas por fuera.
Retire las verduras del horno. Quite los corazones de los tomates, el tallo del chile jalapeño y las pieles de ajo.
En un procesador de alimentos, triture las verduras asadas en trozos grandes. Transfiera a un tazón mediano y mezcle el comino molido, la sal, el zumo de limón fresco y el cilantro fresco picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar tomates cherry en lugar de los tomates roma? ¿Cuánto tiempo debería hornear si hago esto?
07/11/2025Me encantó esta salsa de tomate asado. La hice siguiendo la receta al pie de la letra y me quedó deliciosa. El toque de comino molido le da un sabor único.
08/11/2025Claro que sí, Lúa. Puedes usar tomates cherry en lugar de los tomates roma. Solo asegúrate de hornear por unos minutos más, alrededor de 10-15 minutos, para que estén bien carbonizados.
09/11/2025