Salsa de Salchicha de Gloria con Galletas

1.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

2.

Agrega la salchicha y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Retira la salchicha con una cuchara y reserva.

3.

En la misma sartén, agrega las cebollas y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves, unos 3 minutos.

4.

Agrega el puré de tomate, el agua, el comino, el pimentón dulce y la sal. Mezcla bien y lleva a ebullición.

5.

Reducciona el fuego a medio-bajo y cocina la salsa por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6.

Mientras tanto, prepara las galletas. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

7.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato sódico y la sal.

8.

Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega la mantequilla derretida, el huevo y la leche. Mezcla hasta que estén bien combinados.

9.

Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando algo de espacio entre ellas.

10.

Hornea las galletas por unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

11.

Sirve la salsa caliente con las galletas recién horneadas.