Salsa De Queso Para Nachos Casera

Name: Salsa De Queso Para Nachos Casera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla derretida; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de harina para todo uso; 3 tazas de leche fría; ½ cucharadita de paprika; ¼ de cucharadita de chile chipotle seco molido; ¼ cucharadita de chile ancho en polvo; ¼ cucharadita de pimienta de cayena; sal al gusto; ½ libra de queso Cheddar fuerte, rallado; ¼ libra de queso Monterey Jack, rallado; ¼ libra de queso Muenster, rallado

Preparar: 15 min

Cocinar: 15 min

Total: 30 min

Raciones: 20

Rendimiento: 20 raciones

Información nutricional

Por Ración: 132 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 3 g, grasa 10,2 g, colesterol 31,4 mg, sodio 168,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Espolvoree 3 cucharadas más 1 cucharadita de harina. Bate constantemente hasta que la mezcla esté espesa y se incorpore toda la harina, de 3 a 4 minutos.

Vierte lentamente la leche fría en la mezcla de mantequilla, revolviendo constantemente hasta que se combine. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pimentón, el chipotle molido, el polvo de chile ancho, la pimienta de cayena y la sal.

Reduzca el fuego a bajo y agregue queso Cheddar fuerte, queso Monterey Jack y queso Muenster, un puñado a la vez; revuelva hasta que esté completamente derretido. Sazonar con sal al gusto.