Salsa De Pasta De Calabaza Butternut
Ingredientes
- 1 calabaza moscada mediana, pelada, sin semillas y cortada en cubos
- 3 tazas de agua, cantidad dividida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca seca orégano, o al gusto
- 1 pizca de pimiento rojo molido, o al gusto
- sal y pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
Combine la calabaza moscada y 2 tazas de agua en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; programe el temporizador en 5 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para presión para construir.
Mientras se cocina la calabaza, caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio; agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, unos 5 minutos. Incorpora el orégano, el pimiento rojo molido, la sal y la pimienta; ponga la sartén a un lado.
Libere la presión con cuidado de la olla a presión utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Destrabe y retire la tapa.
Agregue la calabaza a la sartén con la mezcla de cebolla y ajo. Agregue 1 taza de agua restante y triture hasta que la mezcla sea un líquido suave.
Lleve a fuego lento y cocine, sin tapar, hasta que la salsa se espese, de 15 a 20 minutos. Agregue queso parmesano y ajuste los condimentos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otra variedad de calabaza en lugar de la moscada. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para una calabaza butternut?
09/11/2025No sé si puedo sustituir la calabaza moscada por otra variedad y cuánto tiempo debo cocerla.
09/11/2025Esta salsa es deliciosa. Me encantó cómo la calabaza se deshizo con facilidad y el sabor era suave pero intenso. La hice en mi Instant Pot® y me quedó perfecta.
10/11/2025La salsa de pasta de calabaza butternut ha sido una delicia. Me encantó la textura suave y el sabor a orégano y pimiento rojo molido. La cantidad de tiempo de cocción fue perfecta.
10/11/2025Hola Greta, puedes usar calabaza butternut en lugar de la moscada. Solo necesitarás aumentar el tiempo de cocción a unos 7 minutos en la olla a presión para que la calabaza quede suave.
11/11/2025Hola Olalla, puedes sustituir la calabaza moscada por otra variedad como butternut o acorn, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, si usas una olla a presión, 5 minutos a alta presión suelen ser suficientes para ablandar la calabaza. Si no tienes olla a presión, puedes cocerla en una olla normal durante unos 20-25 minutos o hasta que esté suave.
11/11/2025