Preparación 5 minutos
Cocinado 10 minutos
Total 15 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 44 calorías, proteínas 5,8 g, carbohidratos 4,2 g, grasas 0,4 g, colesterol 0,8 mg, sodio 463,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una sartén grande, derrite la grasa de pollo asado a fuego medio.
2.
Una vez que la grasa esté caliente, agrega la harina y mezcla bien para formar un roux. Cocina por unos minutos hasta que el roux tenga un color ligeramente dorado.
3.
Agrega el caldo de pollo frío poco a poco mientras mezclas continuamente para evitar que se forme grumos.
4.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
5.
Cuece la salsa a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que espese a tu gusto. Si la salsa está muy gruesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo para alcanzar la consistencia deseada.
6.
Sirve la salsa caliente y disfruta de esta deliciosa salsa de pan de pollo asado.
¿Cómo puedo espesar la salsa si está muy líquida?
Puedes agregar un poco más de harina al roux o dejar que la salsa cueza por más tiempo para que se espese.
¿Puedo usar caldo de pollo enlatado en lugar de fresco?
Sí, puedes usar caldo de pollo enlatado. Solo asegúrate de elegir uno de buena calidad y sin aditivos innecesarios.
¿Cómo puedo darle un sabor extra a la salsa?
Puedes agregar algunas hierbas frescas como perejil o cebollino picado para darle un toque de frescura y sabor adicional. También puedes probar con un poco de ajo picado.
Comentarios de la receta Salsa de pan de pollo asado
2025-11-11 00:29:12
Eulalia 5/5
Hola Cosme, puedes usar mantequilla en lugar de grasa de pollo asado, pero ten en cuenta que el sabor será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor que quieras lograr. Lo ideal es ir probando y ajustando la cantidad de caldo según lo necesites.
2025-11-10 17:09:36
Maximiliano 5/5
La salsa ha salido estupenda. El truco del roux me ha funcionado perfectamente y la textura es justo como me gusta. La próxima vez probaré con un poco más de caldo para ver si queda aún más suelta.
2025-11-09 20:26:38
Cosme 4/5
No sé si puedo usar mantequilla en lugar de grasa de pollo asado, y cuánto tiempo tengo que cocerla para que espese lo suficiente.
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