Name: Salsa De Naranja Y Arándanos Al Brandy
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅔ taza de ralladura de naranja; 2 tazas de agua; 2 tazas de azúcar blanca; ⅔ taza de jugo de naranja; 1 cucharada de jugo de limón; 3 tazas de arándanos; 1 cucharada de brandy

Preparación: 5 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 4 tazas

Ingredientes

⅔ taza de ralladura de naranja

2 tazas de agua

2 tazas de azúcar blanca

⅔ taza de jugo de naranja

1 cucharada de jugo de limón

3 tazas de arándanos

1 cucharada de brandy

Información nutricional

Por Ración: 236 calorías, proteína 0,4 g, carbohidratos 59,5 g, grasa 0,1 g, sodio 1,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la ralladura de naranja y el agua. Cubra y ponga a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Escurra, reservando la ralladura y 1/3 taza de líquido.

Al líquido reservado, agregue el azúcar, el jugo de naranja y el jugo de limón. Hervirlo; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos sin tapar, revolviendo con frecuencia.

Agregue los arándanos; aumente el fuego a medio-alto y hierva durante unos 10 minutos o hasta que los arándanos se hayan reventado y una cucharada pequeña de salsa se asiente en un plato frío.

Retire del fuego, agregue el brandy. Vierta en frascos de 4 1/2 pintas dejando un espacio de 1/2 pulgada desde la parte superior. Coloque las tapas en los frascos y guárdelos en el refrigerador hasta por dos semanas.