Salsa De Menudencias I

Porciones: 12

Rendimiento: 3 tazas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 69 calorías, proteína 6,8 g, carbohidratos 3,1 g, grasa 3 g, colesterol 130,4 mg, sodio 530,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



En una cacerola de 2 cuartos, cocine a fuego lento las menudencias, la sal, la pimienta, el caldo, el apio y la cebolla en 1 cuarto de galón de agua durante 40 a 50 minutos, Deseche el apio, la cebolla y la molleja.

2.



Picar el hígado y la carne del cuello y volver a la sartén.

3.



Agregue caldo de pollo o, si tiene pavo, use la grasa (alrededor de 1 1/2 tazas y 1 lata de caldo de pollo).

4.



Pique los huevos y agregue al caldo.

5.



Mezcle la maicena y la leche y agregue lentamente al caldo.

6.



Revuelva bien hasta que espese.

7.



Reduce el fuego a bajo.

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