Salsa De Mantequilla De Limón Y Alcaparras
preparación::
10 min
Cocinar::
5 min
Total::
15 min
Raciones::
1
Rendimiento::
1 ración
Ingredientes
- 1 cucharada de alcaparras
- ½ cucharadita de mantequilla
- 2 limones, en jugo
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla fría
- 1 cucharadita de ajedrea fresca picada
Elaboración
1
["Triture las alcaparras en un tazón pequeño con el dorso de una cuchara", "Derrita 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla forme espuma y esté dorada; saltee las alcaparras hasta que estén fragantes, unos 15 segundos. Agregue jugo de limón, cocine a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se reduzca en un tercio, de 1 a 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Retire del fuego.", "Revuelva la mantequilla fría y la ajedrea en la mezcla de limón, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita por completo y la salsa esté brillante y espesa, aproximadamente 1 minuto"].
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