Name: Salsa de chile para perros calientes
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de carne molida; 429 ml de caldo de res reducido en sodio; 794 g de tomates triturados con puré; 30 ml de chile en polvo; 15 ml de paprika; 5 ml de cebolla en polvo; 5 ml de ajo en polvo; 5 ml de sal kosher; 1.25 ml de pimienta de cayena

Esta deliciosa salsa de chile es perfecta para acompañar tus perros calientes. Con una lista de ingredientes fácil de encontrar y pasos sencillos, ¡esta receta se convertirá en un favorito en tu casa!

Preparación 10 minutos

Cocinado 1 hora y 35 minutos

Total 1 hora y 45 minutos

Raciones 6-8

Ingredientes

907 g de carne molida

429 ml de caldo de res reducido en sodio

794 g de tomates triturados con puré

30 ml de chile en polvo

15 ml de paprika

5 ml de cebolla en polvo

5 ml de ajo en polvo

5 ml de sal kosher

1.25 ml de pimienta de cayena

Información nutricional

Por Ración: 142 calorías, proteína 11 g, carbohidratos 3,2 g, grasa 9,4 g, colesterol 34,8 mg, sodio 248,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina y revuelve la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, durante unos 5-7 minutos; drena y desecha la grasa. Agrega el caldo de res a la carne molida; llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 30 minutos.

Mezcla los tomates con el puré, el chile en polvo, el pimentón dulce, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta de cayena en la mezcla de carne molida. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté muy espesa, alrededor de 1 1/2 horas.

¿Cómo puedo conservar esta salsa de chile?

Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarla en porciones individuales para usar más adelante.

Comentarios de la receta Salsa de chile para perros calientes

2025-11-12 23:46:46

Ander 5/5

Hola Enaitz, puedes usar carne de cerdo en lugar de carne molida si lo deseas. El tiempo de cocción será similar al de la carne molida, alrededor de 5-7 minutos para dorarla y luego unos 30 minutos a fuego medio-bajo para reducir el líquido. Asegúrate de cocinarla bien hasta que esté lista.

2025-11-11 14:46:48

Malena 5/5

Me encantó esta salsa de chile, ¡quedó deliciosa! La carne se cocinó perfectamente y la textura de la salsa era justo como me gusta. Definitivamente la volveré a hacer.

2025-11-10 02:51:22

Enaitz 4/5

¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de carne molida? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?