Salsa De Carne Italiana I

Name: Salsa De Carne Italiana I
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, picada; 6 dientes de ajo, en rodajas; 3 latas (15 onzas) de salsa de tomate sazonada; 3 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo; 6 tazas de agua; 8 latas (6 onzas) de pasta de tomate; 2 libras de salchicha italiana dulce; 2 libras de solomillo molido; 4 cucharadas de perejil fresco picado, dividido; 1 taza de queso romano rallado; 2 cucharadas de orégano seco; sal y pimienta al gusto; 1 libra de carne de cerdo, en cubos; 1 taza de pan rallado seco; 3 cucharadas de ajo en polvo; ⅓ taza de queso parmesano rallado; 2 huevos

Prep: 45 mins

Cook: 5 hrs

Total: 5 hrs 45 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 661 calorías, proteína 41,9 g, carbohidratos 46,4 g, grasa 35,5 g, colesterol 133,7 mg, sodio 2541,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento. Agregue la cebolla picada y dos tercios de ajo rebanado. Saltea 5 minutos. Agregue la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, el agua y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego medio. Saltee el ajo restante de 1 a 2 minutos. Agregue la salchicha y dore, unos tres minutos por cada lado. Después de dorar, cubra y reduzca el calor. Cocine por 10 minutos, retire del fuego y corte las salchichas en mitades. Agréguelo a la mezcla de tomate.

Cocine la carne de cerdo a fuego medio en una sartén para salchichas hasta que se dore. Agregar a la mezcla de tomate. Agregue 3 cucharadas de perejil, Romano, orégano, sal y pimienta a la salsa de tomate. Continúe cocinando a fuego lento.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio. En un tazón grande combine el solomillo molido, las migas de pan, el ajo en polvo, el perejil restante, el queso parmesano y los huevos. Forme bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear galletas. Cocine hasta que estén doradas, unos 20 minutos. Agregue las albóndigas a la salsa. Continúe cocinando la salsa durante 5 horas. Sirva sobre fusilli o ravioli.