Salsa De Arándanos Y Nueces De Arce

Name: Salsa De Arándanos Y Nueces De Arce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (12 onzas) de arándanos frescos, enjuagados y escurridos; ¾ taza de jugo de naranja recién exprimido; ½ taza de jarabe de arce oscuro (grado B); ¼ taza de azúcar blanca; ¼ taza de vino de Oporto; 1 cucharada de jengibre recién rallado; 1 cucharada de ralladura de naranja recién rallada; 1 rama de canela (3 pulgadas); 1 pizca de sal; 1 taza de nueces picadas

Prep: 15 min

Cocinar: 15 min

Adicional: 30 min

Total: 1 h

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 210 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 29,9 g, grasa 9,7 g, sodio 23 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los arándanos en una cacerola grande y agregue el jugo de naranja, el jarabe de arce, el azúcar, el oporto, el jengibre, la ralladura de naranja, la rama de canela y la sal

Lleve la salsa a fuego lento. Las bayas comenzarán a reventar. Cocine a fuego lento hasta que las bayas estén cocidas y blandas, aproximadamente 10 minutos.

Retire la cacerola del fuego y deje que la salsa de arándanos se enfríe durante aproximadamente 5 minutos.

Agite las nueces en una sartén seca a fuego medio, cocine hasta que estén doradas y fragante, unos 5 minutos. Limpie las partículas pequeñas de piel de nuez de la sartén para evitar la amargura. Agregue las nueces a la salsa de arándanos. Deje enfriar a temperatura ambiente y transfiéralo a un tazón para servir; la salsa se espesará a medida que se enfríe. Cubra el tazón con una envoltura de plástico, empujando la envoltura para que toque la salsa y refrigere hasta que se necesite. La salsa se puede preparar con varios días de anticipación.

Carmina 5/5

Hola Claudia, en cuanto a tu duda sobre el jarabe de arce, puedes probar con miel, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que las bayas estén blandas y la salsa haya espesado un poco.

Coral 5/5

Me encantó la salsa de arándanos y nueces de arce. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y me quedó deliciosa. El toque de jengibre y naranja le da un sabor único.

Claudia 4/5

No sé si puedo sustituir el jarabe de arce por miel, ¿y cuánto tiempo exacto tarda en cocinarse?