Salsa de arándanos, pera y jengibre

Name: Salsa de arándanos, pera y jengibre
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 340 g de arándanos frescos; 1 pera Bosc grande, pelada y cortada en cubitos; 240 ml de jugo de naranja fresco; 200 g de azúcar blanca; 60 ml de agua; 57 g de jengibre confitado, picada; 1 naranja, rallada; 1 vaina entera de anís estrellado; 1 rama de canela; 2.5 ml de garam masala; 1.25 ml de sal

Esta deliciosa salsa de arándanos, pera y jengibre es la combinación perfecta para darle un toque especial a tus postres o platos salados. Con suaves notas de frutas y un ligero picante gracias al jengibre, esta salsa es fácil de hacer y encantará a todos en tu mesa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 30 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 172 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 44,1 g, grasa 0,2 g, sodio 79 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina los arándanos, la pera picada, el zumo de naranja, el azúcar, el agua, el jengibre confitado, la ralladura de naranja, el anís estrellado, la rama de canela, el garam masala y la sal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Deja hervir, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos se hayan ablandado, de 10 a 12 minutos. Retira del fuego y deja enfriar por completo.

Retira la rama de canela y el anís estrellado. Refrigera hasta el momento de servir.