Salsa Chunky con Frijoles
Preparación:
25 minutos
Total:
25 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 4 tomates medianos, picados
- 3 tallos de apio, picados
- 1 pimiento mediano, cortado en cubitos
- 1 cebolla dulce mediana, en cubitos
- 1 chile jalapeño mediano, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 240 ml de cilantro fresco picado
- 120 ml de granos de elote
- 411 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 30 ml de jugo de lima fresco
- 5 ml de comino molido
- 2.5 ml de sal
- 2.5 ml de pimienta negra molida
Elaboración
1
Combina todos los ingredientes en un tazón grande y mezcla bien. Sirve inmediatamente o guarda en el frigorífico hasta por 2 días.
2
Nota: Puedes ajustar la cantidad de chile jalapeño según tu gusto. Si te gusta más picante, agrega más; si prefieres una salsa menos picante, omite el jalapeño o reduce la cantidad.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra variedad y cuánto tiempo de cocción necesito para que estén en su punto.
11/11/2025Me encantó la salsa chunky con frijoles, estaba riquísima. Me gustó mucho cómo quedaron los tropezones de apio y pimiento. La próxima vez probaré a añadir un poco más de cilantro fresco.
12/11/2025Hola Aldo, puedes sustituir los frijoles negros por otra variedad como los pintos o cannellini, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Lo ideal es cocinarlos hasta que estén tiernos, lo que suele llevar unos 20-30 minutos aproximadamente. Si tienes dudas sobre cómo saber si están listos, no dudes en preguntar.
13/11/2025