Name: Dip De Queso Sureño
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 cucharadas de mantequilla; 5 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharada de salsa de tomate; ½ cucharadita de chile en polvo; ¼ de cucharadita de ajo en polvo; 1¾ tazas de leche; 1 (10 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®), líquido escurrido y reservado; 2 paquetes (8 onzas) de queso procesado (como Velveeta ®), cortado en trozos pequeños

Dip De Queso Sureño

prep:: 15 mins Cook:: 5 mins Total:: 20 mins Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

5 cucharadas de mantequilla
5 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de salsa de tomate
½ cucharadita de chile en polvo
¼ de cucharadita de ajo en polvo
1¾ tazas de leche
1 (10 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®), líquido escurrido y reservado
2 paquetes (8 onzas) de queso procesado (como Velveeta ®), cortado en trozos pequeños

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Elaboración

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo; bata la harina en la mantequilla derretida hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Agregue el ketchup, el chile en polvo y el ajo en polvo hasta que se incorporen.

Revuelva lentamente la leche en la mezcla hasta que quede suave. Agrega los tomates con chiles verdes; Batir en alimentos de queso procesado. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita, de 3 a 4 minutos. Agregue el jugo reservado de los tomates si la salsa es demasiado espesa.

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