Name: Corazones De Alcachofa Gratinados
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 corazones de alcachofa enlatados, escurridos y partidos por la mitad; 1 cucharadita de aceite vegetal; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 cucharadas de pan rallado seco; ¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado finamente; 1 cucharada de aceite de oliva; ½ limón, cortado en gajos

Corazones De Alcachofa Gratinados

Prep:: 10 mins Cook:: 10 mins Adicional:: 15 mins total:: 35 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

6 corazones de alcachofa enlatados, escurridos y partidos por la mitad
1 cucharadita de aceite vegetal
sal y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de pan rallado seco
¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado finamente
1 cucharada de aceite de oliva
½ limón, cortado en gajos

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Elaboración

Coloque las mitades de corazón de alcachofa en una toalla de papel con el lado cortado hacia abajo para escurrir durante unos 15 minutos

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra ligeramente con aceite vegetal.

Coloque las mitades de corazón de alcachofa en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba. Sazone con sal y pimienta, espolvoree con pan rallado y queso Parmigiano-Reggiano, y rocíe con aceite de oliva.

Ase los corazones de alcachofa hasta que se doren por encima, aproximadamente 7 minutos. Sirva con rodajas de limón.

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