Name: Salsa Chimichurri para Filetes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de perejil fresco, picado; 8 dientes de ajo, picados; 180 ml de aceite de oliva; 60 ml de vinagre de vino de jerez; 45 ml de jugo de limón; 5 ml de sal; 2.5 ml de molida pimienta negra; 2.5 ml de pimienta de cayena molida

Esta deliciosa salsa argentina es perfecta para acompañar tus filetes a la parrilla. Con un toque ácido y picante, el chimichurri es una combinación de hierbas frescas, ajo y vinagre que le dará un sabor único a tus comidas.

Preparación 5 minutos

Total 5 minutos

Raciones 8

Ingredientes

1 manojo de perejil fresco, picado

8 dientes de ajo, picados

180 ml de aceite de oliva

60 ml de vinagre de vino de jerez

45 ml de jugo de limón

5 ml de sal

2.5 ml de molida pimienta negra

2.5 ml de pimienta de cayena molida

Información nutricional

Por Ración: 190 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 2,2 g, grasa 20,3 g, sodio 296,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una licuadora o procesador de alimentos, combine el perejil, el ajo, el aceite, el vinagre, el zumo de limón, la sal, la pimienta negra molida y la pimienta de cayena. Mezcle bien, pero no haga puré.

¿Qué puedo usar en lugar del vinagre de vino de jerez?

Puedes usar vinagre blanco o rojo, pero el sabor no será exactamente el mismo.

¿Cómo puedo conservar la salsa chimichurri?

Puedes guardarla en un recipiente hermético en el frigorífico durante una semana.

¿Puedo hacer esta salsa con antelación?

Sí, puedes preparar la salsa hasta un día antes y guardarla en el frigorífico. Agítala bien antes de usarla.

Comentarios de la receta Salsa Chimichurri para Filetes

2025-11-11 14:15:10

Senda 5/5

Hola Valeria, para la salsa chimichurri es mejor usar perejil fresco si es posible. Si usas perejil congelado, asegúrate de que esté bien descongelado y escurrido antes de usarlo. La preparación de la salsa no lleva mucho tiempo, solo tienes que combinar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezclar hasta que estén bien integrados.

2025-11-10 09:35:32

Yoel 5/5

Me encantó la receta de la salsa chimichurri. La hice con filetes de ternera y salió deliciosa. Me gustó mucho cómo quedó el equilibrio entre los sabores amargos y picantes.

2025-11-09 14:47:19

Valeria 4/5

No sé si puedo usar perejil congelado en lugar del fresco para esta salsa chimichurri. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacerla?