Salsa Borgoña De Gunnar Y Raven

Name: Salsa Borgoña De Gunnar Y Raven
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; ⅔ taza de cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de harina para todo uso; ⅔ taza de caldo de res; 1 taza de vino de Borgoña; 1 pizca de albahaca seca, o al gusto; 1 pizca de orégano seco, o al gusto; 1½ tazas de champiñones portobello en rodajas

Prep: 10 mins

cocción: 15 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 74 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 4,9 g, grasa 3,3 g, colesterol 3,8 mg, sodio 79,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego lento; cocine y revuelva la cebolla y el ajo en la mezcla caliente de mantequilla y aceite hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos. Agregue la harina y vierta lentamente el caldo de res mientras revuelve constantemente hasta que la harina se mezcle suavemente con el caldo y las verduras.

Revuelva el vino de Borgoña en la mezcla de cebolla y harina; sazone con albahaca y orégano. Lleve la mezcla a fuego lento; agregar champiñones. Cocine y revuelva hasta que la salsa se espese, unos 10 minutos.