Salsa Bearnesa I
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
5 minutos
Total:
10 minutos
Raciones:
10
Ingredientes
- 80 ml de vinagre blanco
- 60 ml de chalotes picados
- 10 ml de estragón seco
- 4 yemas de huevo batidas
- 113 g de mantequilla
Elaboración
1
En un plato apto para microondas combine el vinagre, los chalotes y el estragón. Microondas a temperatura alta hasta que hierva. Deje que se enfríe.
2
Agregue las yemas de huevo y la mantequilla. Microondas hasta que espese, alrededor de 1 minuto.
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