Name: Salsa Alfredo Casera Fácil
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de crema mitad y mitad; 240 ml de leche entera; 2 yemas de huevo batidas; 480 ml de queso parmesano rallado; sal y pimienta al gusto

Una deliciosa salsa Alfredo casera que es perfecta para acompañar tus pastas favoritas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

240 ml de crema mitad y mitad

240 ml de leche entera

2 yemas de huevo batidas

480 ml de queso parmesano rallado

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 314 calorías, proteína 20,5 g, carbohidratos 7,3 g, grasa 22,6 g, colesterol 166,1 mg, sodio 664,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana a fuego medio, combine la nata agria y la leche. Caliente, luego reduzca el fuego a bajo y agregue las yemas de huevo y el queso parmesano rallado, poco a poco, hasta que estén bien incorporados.

Cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos, hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle con la pasta caliente.

¿Cómo puedo saber si la salsa está lista?

La salsa estará lista cuando haya espesado lo suficiente como para cubrir la pasta. Si quieres una salsa más espesa, puedes cocinarla un poco más.

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes usar cualquier queso que te guste, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar.

¿Cómo puedo conservar esta salsa?

Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana. También puedes congelarla para usarla más adelante.

Comentarios de la receta Salsa Alfredo Casera Fácil

2025-11-12 16:24:09

Iara 5/5

Hola Domènec, puedes usar leche de soja en lugar de leche entera, pero ten en cuenta que la salsa puede tardar un poco más en espesar. Asegúrate de revolverla constantemente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.

2025-11-11 13:12:08

Aritz 5/5

La salsa Alfredo Casera Fácil me ha salido estupenda. La textura es cremosa y el queso parmesano le da un toque delicioso. Me encantó cómo se integró con mi pasta.

2025-11-10 02:03:48

Domènec 4/5

No sé si puedo usar leche de soja en lugar de leche entera. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?