Name: Salmuera Básica Para Ahumar Carne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 g de sal kosher; 55 g de azúcar morena envasada; 960 ml de agua

Esta salmuera básica es perfecta para ahumar carne y darle un sabor delicioso. Es fácil de preparar y se puede usar para ahumar todo tipo de carnes, desde cerdo hasta pollo.

Preparación 10 mins

Cocinado 10 mins

Total 10 mins

Raciones 8

Ingredientes

30 g de sal kosher

55 g de azúcar morena envasada

960 ml de agua

Información nutricional

Por Ración: 26 calorías, proteína 0g, carbohidratos 6.7g, grasa 0g, colesterol 0mg, sodio 2852.1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, combina la sal, el azúcar y el agua. Mezcla enérgicamente hasta que se disuelva toda la sal y el azúcar.

Vierte esta mezcla sobre la carne, aves o pescado que estés preparando. Remoja durante varias horas, o toda la noche. Asegúrate de que la carne esté completamente sumergida en la salmuera y prepara más salmuera según sea necesario para cubrir completamente la carne.