Salmón Teriyaki A La Parrilla

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 4 hrs

Total: 4 h 15 min

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 345 calorías, proteína 35,4 g, carbohidratos 35,9 g, grasa 5,8 g, colesterol 72 mg, sodio 2846,2 mg .



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Bate la salsa teriyaki, el jugo de manzana, el azúcar moreno, el vinagre, la pimienta y el ajo en un tazón pequeño

2.

Coloca los filetes de salmón en una fuente de vidrio para hornear. Vierta la marinada encima, cubra y refrigere durante 4 a 6 horas.

3.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

4.

Retire los filetes de salmón de la marinada y sacuda el exceso. Vierta la marinada en una cacerola pequeña y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca, aproximadamente 5 minutos.

5.

Al mismo tiempo, cocine los filetes de salmón en la parrilla precalentada hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos por lado.

6.

Sirva los filetes. con adobo reducido rociado por encima.



Comentarios de la receta Salmón Teriyaki A La Parrilla

2025-11-10 13:05:39

Claudia 5/5

Hola Cosme, puedes probar a sustituir el vinagre balsámico por vinagre de vino blanco o de manzana, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de reducción, es importante que estés atento y lo retires del fuego cuando la salsa haya espesado y reducido a la mitad de su volumen original.

2025-11-09 06:55:03

Enaitz 5/5

La receta del salmón teriyaki a la parrilla me ha quedado riquísima. La salsa se redujo perfectamente y el salmón estaba jugoso y bien sazonado. Me encantó cómo quedó la marinada.

2025-11-08 20:15:41

Cosme 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre balsámico por otro tipo de vinagre, y cuánto tiempo exacto se tarda en reducir la marinada.

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