Salmón Glaseado Con Arce Y Ron
Ingredientes
- ¼ taza de ron oscuro
- ¼ taza de jarabe de arce
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 4 (5 onzas) filetes de salmón deshuesados
Elaboración
Bate el ron, el jarabe de arce y la mostaza en un plato grande de vidrio o cerámica hasta que la marinada esté bien combinada. Coloque los filetes en la marinada y gire para cubrir. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
Retire el salmón de la marinada y sacuda el exceso. Coloque los filetes en una fuente de horno de vidrio. Vierta la marinada en una cacerola pequeña y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca el glaseado, aproximadamente 10 minutos; reservar.
Hornear los filetes en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 20 a 30 minutos. Cubra los filetes con glaseado.
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